Obszar ochrony uzdrowiskowej dla „Uzdrowiska Latoszyn” ustanowiony został, aby chronić naturalne zasoby lecznicze i warunki środowiskowe, które są podstawą funkcjonowania uzdrowiska – czyli m.in. wody mineralne, klimat oraz krajobraz. Jest to narzędzie prawne, które daje konkretne skutki planistyczne i organizacyjne.
Strefa „A” ochrony uzdrowiskowej obejmuje teren o powierzchni około 100 ha, w tym Park Zdrojowy oraz częściowo tereny leśne Lasów Państwowych. Strefa „A” obejmuje tereny części Latoszyna, użytkowane obecnie jako leśne i rolne, położone na wschód od granicy administracyjnej Podgrodzia i bardzo niewielki fragment lasów w Podgrodziu.
Strefa „A” obejmuje obszar, na którym są zlokalizowane lub planowane zakłady i urządzenia lecznictwa uzdrowiskowego, a także inne obiekty służące lecznictwu uzdrowiskowemu lub obsłudze pacjenta lub turysty, w szczególności: pensjonaty, restauracje lub kawiarnie, dla której procentowy udział terenów zielonych wynosi nie mniej niż 65%.
Strefa „B” ochrony uzdrowiskowej znajduje się, na terenach o powierzchni około 370 ha. Strefa „B” obejmuje tereny osiedleńcze, tereny leśne i rolne usytuowane na południu od drogi krajowej nr 94, położone zarówno w Latoszynie jak też w Podgrodziu.
Strefa „B” której procentowy udział terenów zielonych wynosi nie mniej niż 50%, obejmuje obszar przyległy do strefy „A” i stanowiący jej otoczenie, który jest przeznaczony dla niemających negatywnego wpływu na właściwości lecznicze uzdrowiska lub obszaru ochrony uzdrowiskowej oraz nieuciążliwych w procesie leczenia obiektów usługowych, turystycznych, rekreacyjnych, sportowych i komunalnych, budownictwa mieszkaniowego oraz innych związanych z zaspokajaniem potrzeb osób przebywających na tym obszarze.
Strefa „C” ochrony uzdrowiskowej, utworzona jest na terenie o powierzchni około 800 ha. Granica strefy „C” pokrywa się z granicą administracyjną miejscowości Latoszyn i części miejscowości Podgrodzie z wyłączeniem przysiółka Górna Maga (objętej obszarem górniczym gazu ziemnego „Pilzno-Południe”). Obejmuje pozostałe tereny osiedleńcze, w tym strefę usługowo – mieszkaniową i gospodarczą usytuowaną na północ od drogi krajowej nr 94, tereny leśne i rolne, położone zarówno w Latoszynie jak też w Podgrodziu.
Strefa „C” przylega do strefy „B” i stanowi jej otoczenie, obejmując obszar mający wpływ na zachowanie walorów krajobrazowych, klimatycznych oraz ochronę złóż naturalnych surowców leczniczych
